Scotland4me.net

	Scotland4me.net	« Recettes »
Potage aux légumes volumineux	Cocotte en terre de saucisse et de foie	Aiglefins Smoked Casoulet

1 huile de tspn, 1 a coupé l'oignon carottes 8oz épluchées et coupées rutabaga 8oz épluché et coupé pomme de terre 8oz épluchée et coupée 1 tspn a séché la sauge, purée de tomate de 2 tbspn 1.5 pinte actions de poulet ou de légume 1 courgette coupée en tranches, pois congelés par 3oz	2 oignons, huile végétale de 2 tbspn 1 sucre de demerara de tspn, le foie de l'agneau 8oz saucisses de 1 proc de livre, carottes 80z épluchées et coupées en tranches haricots nains rouges de bidon de 15 onces vidangés bouillon, sel et poivre de boeuf de 1 pinte	8oz aiglefins smoked, 1 feuille de laurier demi de lait de pinte, beurre 1oz 4oz répand essuyé et découpé en tranches 1 farine de niveau de plaine de tbspn haricot du bidon 15oz ou haricots beurre Poivre noir, plat de cocotte en terre de 2 pintes Écrimage - chapelure du blanc 2oz fromage du cheddar 1oz râpé demi de poudre de niveau de moutarde de tspn
Chauffez l'huile et ajoutez l'oignon, les carottes, le rutabaga et la pomme de terre. Remuez jusqu'à ce que des légumes sont enduits, couvrez et suez pendant 5 minutes. Ajoutez la sauge, tomate, purée et les actions fermentent pendant environ 20 minutes. Ajoutez la courgette et les pois et fermentez pendant encore 5 minutes. Saison selon les besoins. Service avec du pain croustillant	Épluchez et coupez en tranches les oignons en anneaux, chauffez l'huile dans une grande casserole jusqu'à ce que les oignons se soient ramollis, remuent dans le sucre, la couverture et le cuisinier sur une chaleur très lente pendant 5 minutes. Découpez le foie en bandes minces et ajoutez en tranches aux oignons, élevez la chaleur et le cuisinier jusque légèrement à brun. Grillez les saucisses puis la coupe dans 1 " des morceaux et ajoutez à la casserole. Ajoutez les haricots de carotte et nains, mélange bien. Ajoutez le bouillon de boeuf et faites cuire pour approximativement 1hr 15 minutes sur un à basse température. Seaon selon les besoins.	Pochent des poissons en lait et feuille de laurier pendant 10 minutes jusqu'à ce que juste cuit. Enlevez les poissons et le flocon, réservant le lait mais enlevez la feuille de laurier. Fondez le beurre dans une casserole ajoutent les champignons et le cuisinier doucement pour la cuillère de 5 minutes dans le plat de cocotte en terre à l'aide d'une cuillère encochée. Ajoutez la farine aux jus dans la casserole et le cuisinier pour environ 1 minute ajoutent le lait peu à la fois une agitation bien, après chaque addition. Quand le mélange va bien à un cuisinier de sauce pendant 2 minutes. Ajoutez les poissons, les haricots et le poivre. Administrez les champignons finis. En complétant - mélangez les ingrédients d'écrimage et la cuillère au-dessus des poissons, brun sous un gril chaud. Service immédiatement.


	Recettes par Grace Gray de fifre	©Scotland4me.net2006