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  Scotland4me.net “Ricette„
Minestra di verdura Chunky Casseruola del fegato e della salsiccia Eglefini affumicati Casoulet
Minestra di verdura Chunky
Casseruola del fegato e della salsiccia
Eglefini affumicati Cassoulet

1 olio del tspn, 1 ha tagliato la cipolla a pezzi
carote 8oz sbucciate e tagliate
Svedese 8oz sbucciato e tagliato
patata 8oz sbucciata e tagliata
1 tspn ha asciugato la salvia, purè del pomodoro dei 2 tbspn
1.5 pinte azione della verdura o di pollo
1 zucchino affettare, piselli congelati 3oz


2 cipolle, un olio vegetale dei 2 tbspn
1 zucchero di demerara del tspn, fegato dell'agnello 8oz
lle salsicce di 1 maiale della libbra, carote 80z sbucciate ed affettare
fagioli nani rossi della latta dalle 15 once vuotati
1 pinta da carne il bestiame, il sale ed il pepe

8oz eglefini affumicati, 1 foglia di alloro
latte mezzo della pinta, burro 1oz
4oz cresce rapidamente pulito ed affettato
1 farina livellata della pianura del tbspn
fagiolo della latta 15oz o fagioli di Lima
Pepe nero, piatto dalla casseruola dalle 2 pinte
Guarnizione - pangrattato di bianco 2oz
formaggio del formaggio cheddar 1oz grattato
polvere livellata mezza della senape del tspn

Riscaldi l'olio ed aggiunga la cipolla, le carote, lo Svedese e la patata. Mescoli finchè verdure sono rivestito, copra e sudi per 5 minuti. Aggiunga la salvia, il pomodoro, il purè e il simmer di riserva per circa 20 minuti. Aggiunga lo zucchino e piselli e simmer per altri 5 minuti. Stagione secondo i bisogni. Serv con pane crusty Sbucci ed affettare le cipolle in anelli, riscaldi l'olio in una grande vaschetta fino a che le cipolle non abbiano ammorbidito, si mescolano nello zucchero, nella copertura e nel cuoco su un calore molto lento per 5 minuti. Affetti il fegato in strisce sottili ed aggiunga alle cipolle, alzi il calore ed il cuoco fino a leggermente marrone. Cuocia le salsiccie quindi il taglio alla griglia in 1 " parti ed aggiunga alla vaschetta. Aggiunga bene le carote ed i fagioli nani, miscela. Aggiunga da carne il bestiame e cucinano per approssimativamente 1hr 15 minuti su un calore basso. Seaon secondo i bisogni.

Non non cuoc in camicia i pesci in latte e foglia di alloro per 10 minuti fino a che cucinato appena. Rimuova i pesci ed il fiocco, riservanti il latte ma rimuova la foglia di alloro. Fonda il burro in una vaschetta aggiungono i funghi ed il cuoco delicatamente per un cucchiaio di 5 minuti nel piatto dalla casseruola per mezzo di un cucchiaio scanalato. Aggiunga la farina alle spremute nella vaschetta ed il cuoco per circa 1 minuto aggiunge il latte poco alla volta una mescolatura bene, dopo ogni aggiunta. Quando la miscela sta bene ad un cuoco della salsa per 2 minuti. Aggiunga i pesci, i fagioli ed il pepe. Dia i funghi a cucchiaiate eccessivi.

Superando - mescoli gli ingredienti del guarnizione ed il cucchiaio sopra i pesci, colore marrone sotto una griglia calda. Serv immediatamente.

     
     
  Ricette dalla Grace Gray del Fife ©Scotland4me.net2006