SENI DI POLLO DELL'ALBICOCCA
CASSERUOLA DELLA SALSICCIA
TORTA DI DUNDEE
4 seni di pollo, pelati e disossati
un burro dalla 1 oncia
il gm 400 può albicocche in sciroppo
1 Tblsp. Farina di granturco
1 Tblsp. Polvere di curry
¼ pinta. Azione di pollo
PER FARCIRE
lle albicocche secche pronte da mangiare dalle 4 once
mandorle imbiancate 2 once, tostato e tagliato
un'uva passa dalle 4 once
riso cucinato 4 once
Sale e pepe
sausagemeat del porco dalle 12 once
1 grande cipolla, affettata
2 grandi pomodori, sbucciati ed affettati
3 grandi patate, sbucciate ed affettate
1 cubo di riserva del pollo
½ pinta. Ad acqua bollente
Sale e pepe
un burro dalle 6 once
uno zucchero marrone chiaro dalle 6 once
3 uova
1 lievito del Tsp del livello
1 spezia mista del Tsp del livello
1 latte di Tblsp
un'uva passa dalle 8 once
un'uva sultanina dalle 8 once
buccia tagliata 2 once
lle mandorle spaccate dalla 1 oncia
Per per rendere al ripieno tutti gli ingredienti di riempimento insieme. Disporre i seni di pollo sopra aderiscono pellicola e battono con un perno di rotolamento. Mettere alcuno che farcisce su ogni seno e rotolare in su il fissaggio con i bastoni del cocktail. Mettere nella torrefazione un tnp ed il puntino con burro. Vuotare il barattolo di le albicocche e versare la spremuta sopra il pollo. Cuocere per 35 minuti a gas il Mk 6/200C. Copertura con la stagnola della cucina e conservazione calda. Passare le albicocche. Versare le spremute dal pollo in una piccola vaschetta. Mescolare la polvere di curry e della farina di granturco insieme al purè dell'albicocca, aggiungere alla vaschetta con le azione e portare al punto di ebollizione, simmer per 3 minuti. Affettare i rulli del pollo e versare la salsa sopra la parte superiore.
Rotolare il sausagemeat in 6 torte e disporre in un piatto bene unto della casseruola. Disporre la cipolla, i pomodori e le patate negli strati in cima alla carne. Fondere il cubo di riserva nell'acqua e versare sopra la parte superiore. Coprire il piatto e cuocere per 1 ora a gas Mk4/180C.
Scremare il burro e lo zucchero lavorare a chiaro ed a lanuginoso, ha battuto gradualmente nelle uova. Setacciare insieme la farina, il lievito e la spezia mista ed il popolare nella miscela scremata con il latte quindi incorporano la frutta e trasformano la latta della miscela nei 7 pronti„ il livello unti ed allineati della torta e la parte superiore. Organizzare le mandorle della fessura intorno alla torta e cuocere per 1 ora a gas Mk4/180C quindi ridurre il calore per intossicare Mk2/150C e cuocere per una nuova ora o fino ad uno spiedo esce pulito. Concedere raffreddarsi nella latta per 10 minuti allora freddi su una rastrelliera lavorare a completamente freddo.
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