Étendre les saumons sur un conseil. Mélanger ensemble le fromage fondu, le raifort, la ciboulette coupée d'un coup de ciseaux et l'assaisonnement dans une cuvette. Diviser le mélange même entre les tranches saumonées et envelopper le rond saumoné le remplissage. Refroidir pendant 30 mn juste avant ciboulette de l'enveloppe 2 de portion la longue autour de chaque colis. Servir avec les cales de citron et l'aneth.

Mélanger ensemble la farine, le beurre, le sucre, les amandes et le jaune d'oeuf pour faire une pâte. Presser dans des 8 » étain lâchement basé et froid. La peau, noyau et coupent les pommes. Faire cuire dans une casserole couverte avec du petits jus et cuisinier de citron jusqu'juste à tendre. Ajouter la cannelle, écorce de citron et sucre brun et congé pour se refroidir légèrement. Faire la base pendant 20 mn au gaz Mk 6/200C. Abaisser le four à Mk4/180C. Administrer le mélange et les framboises de pomme dessus pour baser. Pour transformer l'écrimage frotter le beurre en farine. Ajouter le sucre et les épices. Incorporer 2 ou 3 Tblsps. L'eau froide et le mélange avec un couteau labourent grumeleux. Cuillère sur le fruit et le niveau. Faire cuire au four pendant 35-40 mn de frais dans le froid de bidon pendant 3 heures. avant d'enlever l'étain et le service avec de la crème.