RÖKTE LAXJORDLOTTER
BLOMKÅL- OCH CHAMPINJONOSTKAKA
4 lappar den skivade rökte laxen
8 uns gräddost
2 Tblsps. Singelkräm
2 Tblsps. Lagad mat med grädde pepparrot
2 Tblsps. Klipp gräslökar
Salta och peppra
8 nya gräslökar
Citronkilar och ny Dill som ska garneras
Basera - 4 uns Shortcrustbakelse
Fyllning - 1 små blomkål som kokas och mosas
8 uns slätar keso
3 ägg som avskiljs
3 uns slättmjöl
5 Fl. uns-vispgrädde
3 uns skivade champinjoner
2 fjädra lökar, fint - huggit av
Salta och peppra
Rusa Tabasco
Överträffa - 1 uns smör
1 uns slättmjöl
10 Fl. uns mjölkar
1 uns skivade champinjoner
6 uns slättmjöl
4 uns smör
3 uns Castersocker
1 uns slipade mandelar
1 äggyolk
1 pund. Matlagningäpplen
Grated skal och fruktsaft av 1 citron
1 Tsp. Slipad kanel
3 uns mjukt farin
8 uns nya eller töade fryste hallon
Överträffa - 8 uns slättmjöl
6 uns smör
4 uns Demerarasocker
1 tsp. Slipad ingefära
.5 tsp. Slipade koriander
Kräm till serven
Lägga laxen på en stiga ombord. Blandningen tillsammans gräddosten, pepparrot, klipp gräslökar och smaktillsats i en bunke. Dela blandningen jämnt mellan laxskivorna och sjalen laxrundan fyllningen. Kyla för 30 minuter. Precis för långa gräslökar för portionsjal 2 runt om varje jordlott. Serve med citronkilar och dill.
Fodra” Tin 8 med bakelsen. Blanda blomkålen med keso, äggyolks, fjädra lökar, mjöl och vispgrädde. Tillfoga skivade musrooms, Tabasco och smaktillsats. Vifta äggvitar och vik till och med blandningen. Häll in i ths som bakelse baserar, och baka för 1hr 15 minuter. Tillfoga de skivade champinjonerna att göra toppningen att göra en vitsås med smöret att pudra och mjölka. Häll såsen över den hoade bakade ostkakan och serven. Gasa Mk 3/180C
Blandningen pudrar, breder smör på, sockrar tillsammans, mandelar och äggyolk för att göra en deg. Pressen in i 8” lossar bottnad tin och kyla. Peelen kärnar ur och hugger av äpplena. Kocken i ett doldt panorerar med lite ett anbud för citronjuice- och kockkassalåda precis. Tillfoga kanelen, citronskal och farin och tjänstledighetar för att kyla litet. Baka basera för 20 minuter. på gasa Mk 6/200C. Fäll ned ugnen till Mk4/180C. Skeda de äppleblandningen och hallonen på för att basera. Att att göra toppningen att gnida smöret in i mjölet. Tillfoga sockret och kryddorna. Uppståndelse i 2-3 Tblsps. Kallt vatten och blandningen med en baktala brukar klimpigt. Skeda på frukten och jämna. Baka för 35-40 minuter. Kyla i tinkylan för 3 timmar. innan att ta bort tinen och serven med kräm.
©Scotland4me.net2004-2009