LAMBBURGERS MINTED
CONDIMENTO DEL MAÍZ DULCE
cordero picadito de 2 libras
avena de 6 onzas
2 huevos batidos
menta tajada fresca de 2 tblsps
1 jalea del redcurrant del tblsp
Sal y pimienta
aceite de 3 tblsps
.25 vinagre destilado PTS de la malta
maíz dulce de la lata de 11.5 onzas
1 pimienta roja, de-sembrada y cortada en trozos pequeños
1 harina de maíz llana del tblsp
1 azúcar llano del tblsp
agua de 2 tblsps
harina llana fuerte 1lb
1 sal llana del tspn
1 levadura de acción rápida de la bolsita
aceite de oliva de 3 tbspns
agua caliente flúida de 9 onza (6oz que hierven con 3oz agregado)
2 libras de lata del pan, pozo engrasado
Mezclar juntos todos los ingredientes excepto el aceite y dividir en 12 pedazos iguales y forma en las hamburguesas. Freír las hamburguesas en el aceite por 5 minutos. cada lado.
Hervir el vinagre hasta reducido por mitad, agregar el maíz dulce y la pimienta roja. Mezclar la harina de maíz y el azúcar a una goma del smoothe con el agua. Revolver en mezcla del maíz dulce y calentar suavemente hasta espesado. Refrescarse antes de servir.
Poner los ingredientes secos en el tazón de fuente grande. Hacer “bien” en centro y verter el aceite y el agua. Gradualmente golpe en la harina de lados de “bien”. Amasar hasta liso, aproximadamente 5 minutos, usted sentirá un cambio en la textura. Formar en una forma oval y empujar suavemente en la lata engrasada. La cubierta con engrasado se aferra película o una toalla de té mojada y se va para probar en un lugar caliente hasta doblado de tamaño. Cocer al horno en una marca caliente 6 o 200F del gas del horno por cerca de 40 minutos. Hueco del sonido cuando se golpea ligeramente la parte inferior. Refrescarse en un estante de alambre.
©Scotland4me.net2004-2008