LAMBBURGERS MINTED
CONDIMENTO DEL GRANOTURCO DOLCE
un agnello tritato dalle 2 libbre
un'avena dalle 6 once
2 uova battute
una menta tagliata fresca dei 2 tblsps
1 gelatina del ribes del tblsp
Sale e pepe
un olio dei 3 tblsps
.25 aceti del malto distillati I.T.
granoturco dolce della latta dalle 11.5 once
1 pepe rosso, de-seminato e finemente tritato
1 farina di granturco livellata del tblsp
1 zucchero livellato del tblsp
un'acqua dei 2 tblsps
forte farina pura 1lb
1 sale livellato del tspn
1 lievito rapido del sacchetto
olio di oliva dei 3 tbspns
acqua calda fluida di 9 oncia (6oz che bollono con 3oz aggiunto)
2 libbre di latta della pagnotta, pozzo unto
Mescolare insieme tutti gli ingredienti tranne l'olio e divider in 12 parti uguali ed in figura negli hamburger. Friggere gli hamburger nell'olio per 5 min. ogni lato.
Bollire l'aceto lavorare al riduttore a dalla metà, aggiungere il granoturco dolce ed il pepe rosso. Mescolare la farina di granturco e lo zucchero ad una colla dello smoothe con acqua. Mescolar nella miscela del granoturco dolce e riscaldare delicatamente lavorare all'ispessito a. Raffreddar prima di servire.
Mettere gli ingredienti asciutti nella grande ciotola. Rendere “buono„ nel centro e versare dentro il petrolio e l'acqua. Gradualmente battimento nella farina dai lati “di buono„. Impastare fino a liscio, approssimativamente 5 minuti, voi riterrà un cambiamento nella struttura. Modellare in una figura ovale e spingere delicatamente nella latta unta. La copertura con lubrificato aderisce pellicola o un tovagliolo di tè bagnato e va per risultare in un posto caldo fino al raddoppiato a nel formato. Cuocere nei contrassegni caldo 6 o 200F del gas del forno per circa 40 minuti. Suonerà la cavità quando la parte inferiore è colpita. Raffreddar su una rastrelliera.
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