CHAMPINJONPATE
smör för 75 gms
200 gmschampinjoner, fint - huggit av
50 gmsWholemealbrödsmulor
gräddost för 100 gms
1 små lök
1 kryddnejlikavitlök som krossas
1 tsp-citronjuice
Razzia av Nutmeg
Salta och peppra
4 boneless fega bröst
spenat för 200 gms
Ricotta för 175 gms ost
2 tblspns Grated parmesanost
1 tsp grated fint citronskal
Salt, peppar och slipad nutmeg
8 täcker Filo bakelse
Smältt smör för att borsta
300 gms plattar till mjöl
Castersocker för 150 gms
1 tsp-bakpulver
3 ägg
1 tblspvaniljextrakt
125 gms högg av mandelar
50 gms torkade (valfria) körsbär,
Satt smör, lök och vitlök i en stor bunke. Mikrovågen på kicken för 3 noterar. Tillfoga högg av champinjoner, och kocken för 4 noterar igen. Tillfoga alla resterande ingredienser. Sätt in i en behållare och kyla kassalådauppsättningen.
Sätt spenaten i en panorera och värma, tills du vissnas. Åtstramning, ut så som mycket flytande som möjlighet därefter hugger av ungefärligt. Sätt ricottaen i en bunke och slå väl, tillfoga parmesan, citronskal, det salt, peppar och nutmeg. Tillfoga spenaten. Gör ett fick- i varje fegt bröst och fyll varje med en inkvartera av ostblandningen. Bruk 2 täcker av filo och borstar med smältt smör. Förlägga en överst av annat och förlägga ett fegt bröst om 1/3 upp från kort stavelse kantar. Vik kort stavelse avslutar över hönan, därefter som de långa avslutar inwards. Rulla försiktigt bröst upp längden av bakelsen, tucking avslutar in, som du går. Repetitionwth annan hönabröst. Pålagt en bredd smör på bakplåt och borstar hönan all över med mer smältt smör. Baka för 25-30 noterar på gasar Mk6/200 C.
Blandningmjöl, bakpulver och socker tillsammans i en bunke. Tillfoga ägg, och vanilj och arbete med ditt räcker för att bilda en mjuk deg. Knåda i mandelarna och frukten. Klipp den in i 4 lappar och rullar varje in i en korv formar. Förlägga på en bakplåt som fodras med den pappers- bakningen och, baka för 20 noterar på gasar Mk4/180 C. klipper försiktigt in i skivor om 11 x 2 cm-skivor och går tillbaka till bakplåten, och kocken för mer ytterligare 10 noterar den torr kassalådan som är guld- och, tjänstledighetar för att kyla fullständigt på en bindakugge. Dem uppehälle i en lufttät tin för en vecka.
©Scotland4me.net2004-2009