SETAS RELLENAS CASEOSAS
EL ALBARICOQUE DE MENTA PICA
8 setas planas grandes
migajas de pan frescas de 2 onzas
queso gruyere de 2 onzas
1 tblsp. perejil fresco
Pequeño jugo de limón del tsp
mantequilla de ajo de 2 onzas
1 libra. cordero picadito
cebollas de 8 onzas, peladas y tajadas
2 onzas ninguna necesidad de empapar los albaricoques
1 tsp del nivel. cinamomo
1 tsp del nivel. nuez moscada molida moscada
2 tblsps. Menta fresca, tajada
1 tsp del nivel. Puré del tomate
2 tblps llanos. Harina llana
5 la Florida. onza. Zumo de naranja
5 la Florida. onza. Agua
1 cubo común, desmenuzado
Sal y pimienta
Para el desmoche
migajas de pan de 2 onzas
queso de Cheddar de 2 onzas, rallado
1 libra. albaricoques frescos, desnatados y empedrados
4 tblsps. Atasco del albaricoque
4 huevos
1 pinta. Leche
migas de la torta de 4 onzas
azúcar de echador de 3 onzas
Yogur griego grueso a servir
Limpiar las setas limpias y quitar los tallos del centro. Tajar éstos y mezclarse con el jugo de las migajas de pan, del queso, del perejil y de limón. Embalar la mezcla en las setas. Derretir la mantequilla y verter sobre las tapas. Poner debajo de la parrilla por cerca de 5 minutos. hasta que está burbujeando el queso.
Brown el picar y agrega el puré de la cebolla, de los albaricoques, del cinamomo, del nuez moscada molida moscada, de la menta y del tomate e hierve a fuego lento suavemente por 5 minutos. Revolver adentro la harina, el zumo de naranja, el agua y el cubo común. Traer a la ebullición y cubrir y hervir a fuego lento por 15-20 minutos. Cuchara en 1 platos grande o 4 individual. Mezclar juntos rematar los ingredientes y asperjarlo sobre la tapa. Colocar debajo de la parrilla hasta que se derrita el queso y marrón de oro.
Arreglar los albaricoques en 1.5 pintas. el plato ovenproof y cucharea el atasco en tapa. Separar los huevos y batir tres yemas de huevo con el huevo entero de I. Filtrar en la leche y revolver adentro las migas de la torta. Verter suavemente sobre la fruta. Irse al soporte por cerca de 30 minutos. Cocer al horno en una lata de la asación media llena con agua por 1.5 horas en el gas Mk 2/150C. Batir las claras de huevo hasta stiff y agregar suavemente el azúcar. Cubrir la tapa de las natillas con el merengue y cocer al horno para 20 minutos más. Servir caliente con el yogur griego.
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