OSTLIKNANDE VÄLFYLLDA CHAMPINJONER
MINTY APRIKOSFÄRS
8 stora lägenhetchampinjoner
2 uns nya brödsmulor
2 uns Gruyereost
1 tblsp. ny Parsley
Liten tsp-citronjuice
2 uns vitlöksmör
1 pund. finhackad Lamb
8 uns lökar som skalas och huggas av
2 uns inga behovsblötningaprikosar
1 jämna tsp. kanel
1 jämna tsp. nutmeg
2 tblsps. Ny Mint som huggas av
1 jämna tsp. Tomatpuré
2 jämna tblps. Vanligt mjöl
5 fl. uns. Orange fruktsaft
5 fl. uns. Bevattna
1 lagerför kuben som smulas
Salta och peppra
För toppningen
2 uns brödsmulor
2 uns Cheddarost, grated
1 pund. nya aprikosar som skummas och stenas
4 tblsps. Aprikosdriftstopp
4 ägg
1 liter. Mjölka
4 uns tårtasmulor
3 uns Castersocker
Tjock grekisk yoghurt till serven
Torka champinjonerna fullständigt och ta bort centrerastjälkarna. Hugga av dessa och blandningen med brödsmulorna, osten, parsleyen och citronjuicen. Packa blandningen in i champinjonerna. Smält smöret och häll över blasten. Satt under grilla för omkring 5 minuter. bruka osten bubblar.
Bryna färsen och tillfoga lök-, aprikos-, kanel-, nutmeg-, mint- och tomatpuré och puttra försiktigt för 5 minuter. Uppståndelsen i mjölet, orange fruktsaft, bevattnar och lagerför kuben. Komma med till bölden och täcka och puttra för 15-20 minuter. Skeda in i 1 stora eller 4 individdisk. Blandning som överträffar tillsammans ingredienser och stänk över det bästa. Förlägga under grilla, tills ost smälts och den guld- bruntet.
Ordna aprikosarna i en 1.5 liter. den eldfasta maträtten och skedar driftstoppet överst. Avskilj äggen och slå tre yolks med det hela ägget för I. Anstränga in i mjölka och uppståndelsen i tårtasmulorna. Häll försiktigt över frukten. Tjänstledighetar som ska stås för omkring 30 minuter. Baka i en stekhet tinhalva som fylls med, bevattnar för 1.5 timmar på gasar Mk 2/150C. Vifta äggvitarna till lik och tillfoga försiktigt sockret. Täcka det bästa av custarden med marängen och baka för mer ytterligare 20 minuter. Serve som hoas med den grekiska yoghurten.
©Scotland4me.net2004-2009