SOPA DE LA COLIFLOR Y DEL QUESO
SAPO EN EL AGUJERO
mantequilla de 1 onza
1 cebolla, pelada y rebanada
1 pequeña coliflor, rebanada
Buen comino del sujetador
Lentejas rojas de 1 Tblsp
vehículo de 1.5 PTS o acción de pollo
Cheddar 2oz o queso de Stilton
harina llana de 4 onzas
Sal
1 polvo de la mostaza del Tsp
1 huevo
.5 leche del PTS
salchichas de 1 cerdo de la libra
1 pequeña cebolla, pelada y tajada
4 tomates, cuarteados
Gas Mk7 220C
Para el jarabe del ron
azúcar de 3 onzas Brown
ron de la obscuridad de la onza de 4 líquidos
.5 cinamomo del tsp del nivel
Jugo de un pequeño limón o naranja
Para la ensalada de fruta
fechas 8oz, partidas en dos y piedras quitadas
6 Cementines
uvas negras 8oz, partidas en dos y pipas quitadas
avellanas enteras de 2 onzas, tostadas y machacadas
Derretir la mantequilla en una cacerola grande. Agregar la cebolla, la coliflor y el comino. Freír hasta suavidad pero no marrón. Revolver adentro las lentejas y la acción y traerlos a la ebullición. Reducir el calor y hervir a fuego lento por 30 minutos. Refrescar levemente entonces el puré. Volver para calentar y para revolver adentro el queso momentos antes de la porción. Sazonar para probar.
Tamizar la harina, la sal y la mostaza en un tazón de fuente. Hacer un pozo y una gota en el huevo. Mezclar la harina circundante con una cuchara de madera, agregar la leche gradualmente y batirla bien hasta que es liso. Arreglar las salchichas en un plato ovenproof y cocinar por 10 minutos. en el estante superior. Quitar el plato y agregar la cebolla y los tomates. Después verter sobre el talud y cocinar por 40 minutos hasta el pozo levantado y de oro.
Calentar el jarabe en gradientes junto pero no hervirlo o el ron puede encender. Poner la fruta preparada en un plato de cristal, verter sobre el jarabe y permitir adobar por 3-4 horas.
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