FESTLIGA GRÖNSAKER
Röd kål med bacon
Streaky bacon för 6 Rashers som huggas av
1 lök som huggas av
1 små röda kål som strimlas
1 matlagning Apple, skalat, kärnat ur och skivat
4 Tblsps. Rött vinvinäger
1 Tblsp. Muscovado socker
2 Tsps. Kumminfrö
1 Tsp. Torkad timjan
Salta och peppra
Katrinplommon
8 uns. Knäckt vete
8 fl. uns. grönsaken lagerför
8 uns görade full av hål katrinplommoner som huggas av
Selleri för 2 pinnar som skivas
1 uns smör
1 grupp fjädrar lökar
Vitlök för 2 kryddnejlikor som skalas och krossas
Salta och peppra
2 uns vanlig choklad
2 uns Unsalted smör
2 ägg som avskiljs
2 uns kastanjebrun puré
mjöl för ½uns-slätt
¼Tsp-kräm av Tartar
1 Tblsp. Socker
Toppning
12 uns vanlig choklad
12 Fl. uns-vispgrädde
4 Tblsps. Grand Marnier
4 uns kastanjebrun puré
Torr småfisk som baconen i ett stort panorerar, tillfogar den mjuka lök- och kockkassalådan. Tillfoga de resterande ingredienserna, och ¼ pt.of bevattnar och blandningbrunnen. Täcka, och kocken för 1 timme som tillfälligt rör till kålen, är mjuk och att tillfoga lite en mer flytande som krävd.
Häll att koka bevattnar över vetet och lämnar för 20 minuter. Värma smöret och steka försiktigt den mjuknade sellerikassalådan, uppståndelsen fjädrar in lökar och vitlök. Ta bort från värma och uppståndelsen i katrinplommonerna och vetet. Säsong. Skeda in i en bredd smör på maträtt, täcka och baka för 30 noterar på gasar Mk 5/190. CServe i spoonfuls
Servar 8-10 8” lossa-bottnade tin, inoljat, och fodrat gasa Mk 4/180C. Bryt chokladen in i lappar och sätter in i en bunke med smöret. Melten över en panorera av varmvatten- och uppståndelsekassalådan slätar. Vifta tillsammans äggyolksna, den kastanjebruna purén och uppståndelsen för mjöl därefter i chokladblandningen. Vifta äggvitarna, och kräm av tartar till mjukt nå en höjdpunkt därefter viftar gradvist i sockret till lik. Försiktigt veck in i chokladblandningen med en belägga med metallsked. Häll in i den förberedda tinen och baka för 35 till 40 noterar. Vänd ut och kyla på en bindakugge. Hugga av chokladen in i litet lappar att göra toppningen. Värma den kräm- kassalådan som kokar precis och, häll över chokladen, uppståndelse, tills chokladen har smältt, häller in Grandet Marnier och lämnar för att kyla. Vifta, tills tjockt men inte lik, mosar den kastanjebruna purén med en dela sig och uppståndelse in i chokladblandningen. Gå tårtan tillbaka till denbottnade tinen och spridningen choklad- och kastanjblandningen över tårtan och lämna till kyla och uppsättningen för 2 timmar. Ta bort från tinen och damma av med kakao pudrar.
©Scotland4me.net2004-2009