TANGY TOMATE-TEIGWAREN
WANNE GEKOCHTE LEBER UND ZWIEBELN
DREIFACHER CHOC SPAN-PUDDING MIT CHOC SOSSE
400 GR.-Zinn-Tomaten
1 Tsp. Getrockneter Basilikum
1 Tbsp. Tomate-Püree
1 Tbsp. Brown-Zucker
Tsp 2. Essig
8 Unze getrocknete Teigwaren
½ Unze-Butter
1 Zwiebel, dünn geschnitten
3 Unze-geräucherter Speck Lardons
1 Knoblauchnelke, zerquetscht
1 Tsp. Getrockneter Thymian
Leber 8 Unze-Lamms
Salz und Pfeffer
1 Tbsp. Mehl
1 Tbsp. Balsamischer Essig
1 Tbsp. Soße-Körnchen
Für den Pudding
5 Unze-SR Mehl, 1 Unze-Kakaopulver
1 Tsp. Backpulver
weicher Brown Zucker 4 Unze-
4 Unze-Butter. 2 Eier
1 Tbsp. Himbeere-Marmelade
3 Tbsp. Warmes Wasser
4 Unze-Ebene, Milch und weiße Schokolade, gehackt oder Polkapunkte
2 Unze-Haselnüße, gehackt
Für die Soße
4 Unze-normale Schokolade
2 Tbsp. Goldener Sirup
1 Unze-Butter, 2 Tbsp. Wasser
½ Tsp-Vanille-Wesentliches
Die konservierten Tomaten in eine Wanne einsetzen und die restlichen Bestandteile ausgenommen die Teigwaren hinzufügen. Leicht erhitzen, bis, Simmer für 10 Min. dann kochend, die Teigwaren in kochendem Salzwasser kochen dann der Tomatensauce ablassen und hinzufügen. Gut rühren und mit zerriebenem Käse dienen.
Die Butter in einer großen Wanne schmelzen, die Zwiebel, den Speck, den Knoblauch und den Thymian addieren. Für 2-3 Min. Jahreszeit das Mehl mit dem Salz und dem Pfeffer kochen und die Leber leicht beschichten dann der Wanne und dem Braun für 5 Min. Mischung hinzufügen die Soßekörnchen mit ½ Pint. von kochendem Wasser und den balsamischen Essig hinzufügen. der Wanne hinzufügen und zurück zu dem Blutgeschwür holen. Mit gestampfter Kartoffel dienen.
1.5 Pint-Pudding-Bassin, Brunnen eingefettet. Alle Puddingbestandteile kombinieren, ausgenommen die Schokolade und die Nüsse in einer Schüssel und in einem Schlag, bis glatt. Die Schokolade und die Nüsse addieren und in das Puddingbassin gießen, welches die Oberseite ebnet. Abdeckung mit Butterbrotpapier und Dampf 2 Stunden lang. Die Soßebestandteile über einer Wanne Heißwasser leicht erhitzen dann schlagen, bis glatt. Über dem Pudding dienen.
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