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„Rezepte“

MINESTRONE-SUPPE

KAROTTE-WEIHNACHTSpudding

ESTRAGON GLASIG-GLÄNZENDES HUHN

Minestroni Suppe

Karotteweihnachtspudding

2 lbs-Schinken-Schaft
1 Lorbeerblatt
2 große Zwiebeln, halbiert
1 Tblspn Öl
1 Knoblauch-Nelke, zerquetscht
2 Lauch, gewaschen und gehackt
3 Karotten, abgezogen und gehackt
4 Sellerie-Stöcke, gehackt
3 Unze-Kohl, zerrissen
Große Zinn-Tomaten
1 Tblsp Tomate-Püree
Kleine Dosen-Gartenbohnen
2 Unze gefrorene Erbsen
2 Unze-kleine Teigwaren-Formen
Parmesankäse-Parmesankäse zum zu dienen

1 Schalen-normales Mehl
1 waagerecht ausgerichtetes Tspn Bikarbonat Soda
1 Schalen-Nierenfett
1 Schalen-Korinthen
1 Schalen-Rosinen
1 Schalen-Sultaninen
1 Schalen-Brotkrumen
1 Schaledemerara-Zucker
1 Schale zerriebene Karotte
1 Schale zerriebene Kartoffel
1 Tspn Mischgewürz
2 Eier, geschlagen
2.5 Liter-Pudding-Bassin

4 Huhn-Teile
1 Tspn getrockneter Estragon
2 Unze-Butter
FÜR DIE NUGGETS
8 Unze gehackte Zwiebel
2 Unze-Butter
6 Unze-Brotkrumen
Zerriebene Rinde einer großen Zitrone
Tblspns gehackte Petersilie 3
1 Ei
6 unterschiedliche Speck-Speckschnitten
Florida 5. Unze. Doppelte Creme
Bratzinn
Gas M 5 190C

Den Schinkenschaft in eine große Wanne mit dem Lorbeerblatt und 1 Zwiebel setzen. Über PTS 2 gießen. 1 Stunde lang wässern, bedecken und sieden. Die Reservierung des ganzes Vorrates ablassen. Den Schinken und die Reserve oben hacken. Das Öl in einer großen Wanne erhitzen und die restliche Zwiebel hacken und der Wanne mit dem Knoblauch hinzufügen. Koch für 3 Minuten fügen dann die restlichen Veggies ausgenommen die Tomaten hinzu und Fischrogen für weiteren 5 Min. addieren die Tomaten und das Püree, der Schinken und restliche der Vorrat und der Koch für 30 Min. fügen die Bohnen hinzu, die Erbsen und die Teigwaren und der Koch für 10 Min. Aufschlagheißes besprüht mit dem Parmesankäse.

Alle Bestandteile zusammen in einer Schüssel mischen spoon dann in vorbereitetes Puddingbassin. Abdeckung mit gefalteter Folie und Dampf 3 Stunden lang.

Brei zusammen die Butter und der Estragon. Das Huhn in das Zinn, Hautseite oben legen. Die Estragonbutter über dem Huhn verbreiten. In die Mitte des Ofens legen und für 40 Min. backen bilden mittlerweile die Nuggets. Die Zwiebel in der Butter für ungefähr 5 Min. leicht kochen entfernen von der Hitze und hinzufügen in den Brotkrumen, in der Zitronerinde und in der Petersilie. Zusammen mit dem geschlagenen Ei und der Form in 8 Kugeln binden. Den Speck ausdehnen und schneiden innen rollen beinahe dann oben. Nach dem Huhn ist im Ofen für 10 Minuten ordnen die Nuggets im Bratzinn und setzen die Speckrollen auf das Huhn gewesen. Zum Ofen für den Rest der kochenden Zeit zurückgehen. 10 Minuten vor dem Ende des Kochens gießen die Creme über dem Huhn.

Rezepte durch Grace Gray der Pfeife
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