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 “Ricette„
GOUJONS DEL POLLO CON GLI ANELLI DELLA CIPOLLA RULLO DELL'AGNELLO

GATEAUX DEL CAFFÈ

Goujons del pollo

Agnello tritato

Gateaux del caffè

.5 oli vegetali dell'I.T.
una farina contenente lievito dalle 5 once
1 uovo
3.5 fl.oz. Lager
1 piccola cipolla tagliata in fette
1 cumino a terra del tsp
1 seno del taglio del pollo nelle strisce
“Tuffando salsa„
un miele dalla 1 oncia
1 salsa di soia del tbsp
un olio d'oliva dei 2 tbsp
1 ketchup del pomodoro del tbsp
1 aglio del chiodo di garofano sbucciato e schiacciato
i fiocchi del 1 peperoncino rosso del tsp

un agnello tritato dalla 1 libbra
un pangrattato dalle 2 once
1 sale livellato del tsp
1 uovo
formaggio grattato 1 oncia
ketchup del pomodoro del tbsp dei 2 livelli
yogurt naturale del tbsp dei 2 livelli

un burro dalle 6 once
zucchero della rotella dalle 6 once
3 uova
una farina contenente lievito dalle 6 once
2 granelli livellati del caffè solubile del tbsp
tbsp 2 ad acqua bollente
uno zucchero a velo dalle 8 once
un burro dalle 4 once

Preriscaldi l'olio in una grande casseruola. Mescoli insieme la farina e l'uovo in una ciotola di miscelazione, gradualmente aggiunga la birra e mescoli ad una pastella liscia. Cada gli anelli della cipolla nella pastella ed allora nell'olio caldo. Rimuova una volta dorato e croccante. Aggiunga il cumino alla pastella e mescoli bene. Cada le parti del pollo nella pastella allora l'olio caldo per 2-3 min. della miscela che gli ingredienti tuffantesi della salsa scaturiscono insieme e serva in una piccola ciotola dal lato degli anelli della cipolla e dei goujons del pollo.

Intossichi il Mk 4 350F. Metta l'agnello, il pangrattato, il sale e l'uovo in una ciotola. Mescoli bene con la mano. Su un foglio umido di carta oleata 12 " la x 8 " ha sparso la miscela di tritatura, mescola il formaggio con il ketchup ed il yogurt ed ha esteso per la tritatura che lascia circa 1 " intorno ai lati. Usando l'impermeabile al grasso per aiutare, rotoli in su la tritatura e disponga in una latta leggermente unta di torrefazione e cuocia per di un'ora.

 

Mescoli insieme i primi 4 ingredienti ed aggiunga 1 caffè del tbsp mescolato con 1 tbsp ad acqua bollente. Versi in 2 x in 8 " latte del panino e cuocia a gas il Mk 5 per 25 - 30 minuti. Nel frattempo faccia il buttercream usando gli ingredienti restanti e mescoli con il caffè restante ed ad acqua bollente. Quando le torte sono taglio freddo ciascuno a metà diagonalmente ed intramezzano insieme al buttercream.

Ricette dalla Grace Gray del Fife ©Scotland4me.net2007