HÜHNERBRÜHE
PTS 2. Huhn-Vorrat
1.1/2 Unze-langkörniger Reis
Tblsps gewürfelte Karotte 2
Tblsps gewürfelter Sellerie 2
Tblsps gewürfelte Zwiebel 2
2 Tblsps. Gewürfelter Lauch
1 Tblsp. Zitronensaft
4 Unze gekochte Huhnstücke
2 tblsps. Olivenöl
300 gms. Pastinake, abgezogen und Schnitt in Keile
6 Schalotten, Schnitt in Keile
500 gms Huhn-Leisten
100 mls. Weißer Wein
200 mls. Huhn-Vorrat
1 lbs Vollkorn-SR Mehl
tsp 2. Backpulver
½ tsp. Grundzimt,
½ tsp. Grundmuskatnuts
½ tsp-Grundjamaikapfeffer
Zucker 4 Unze-Muscovado
4 FL OZ. Olivenöl
2 geschlagene Eier
12 Unze zerriebene Karotte
2 Unze-Walnüsse
4 Unze-Rosinen
1 Unze-Kokosnuss
9 Unze kann zerquetschte Ananas im natürlichen Saft
Den Vorrat, den Reis und das Gemüse in eine große Wanne einsetzen. Mit Salz und Pfeffer, Abdeckung würzen und zum Blutgeschwür holen. Für 35 Min. sieden rühren innen den Zitronensaft und das Huhn.
½ des Öls in einem ovenproof Teller erhitzen und die Pastinake und die Schalotten, Koch addieren für 5 Minuten. Übertragung auf eine Platte. Das restliche Öl erhitzen und das Huhn bis goldenes Braun kochen. Alle Bestandteile in die Wanne setzen und zum Blutgeschwür holen. Im Ofen am Gas M 4/180C bedecken und kochen für 25-30 Minuten, bis das Huhn gekocht ist.
Alle trockenen Bestandteile in einer großen Schüssel mischen. Die restlichen Bestandteile addieren und gut mischen. 1 Stunde lang am Gas Mk4/180C in“ gezeichnetes Zinn des Frühlinges 9 backen. Im Zinn verlassen, um vollständig abzukühlen, bevor Sie entfernen.
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