LAX- OCH RÄKAPIROGER
OSTLIKNANDE JORDNÖTHAMBURGARE
1 uns smör
1 uns slättmjöl
.5 pts mjölkar
vispgrädde för 3 tblsps
Mayonnaise för 2 tblsps
citronjuice för 2 tblsps
ny Dill för 2 tblsps (eller 1 torkade tsp)
ny Parsley för 2 tblsps
12 uns laxsvan som flås och skära i tärningar
8 uns fryste räkor
13 uns fryst töad Puffbakelse
1 ägg
1 högg av små lök
2 högg av uns torra grillade jordnötter
1 uns ost klippte in i lilla kuber
1 tblsp mosade potatisen
1 ägg
Salta och peppra
4 tblspsbrödsmulor
Olja för att steka
1 tblspolja
1 stora lök som skalas och skivas
selleri för 6 pinnar som tvättas och skivas
4 uns champinjoner som torkas och skivas
lamben för 1.5 pts lagerför
12 tvättade uns röda, gröna eller bruna lin
.5 tsp-nutmeg
4 lägger benen på ryggen steaks eller fjärilslambkotletter
Salta och peppra
Gör vitsås med smör att pudra och mjölka. Ta bort från värma och uppståndelsen i kräm, mayo, citronjuice, dill och parsley. Säsong. Vik försiktigt i laxen och räkorna. Första visning bakelsen som bildar avlånga 10” x 20”. Klipp varje in i 4 för att göra 8 x 5” kvadrerar. Skeda laxen som blandningen på en mitt av varje kvadrerar. Komma med 2 tränga någon av varje över fyllningen för att möta i en mitt. Borsta med det utslagna ägget och pressen försiktigt för att försegla. Förlägga på inoljade bakplåtar och borsta igen med ägget. Baka för 20 - 25 som är minimala på, gasar Mk 7/220C
Blandninglök, jordnötter, ost och potatis tillsammans i en bunke och en säsong. Röra med ägget. Forma in i tårtor och täcka med brödsmulor. Steka i den guld- bruntet för den olje- kassalådan.
Värma oljan och steka försiktigt löken, selleri, och champinjoner för 5 minuter i ett stort panorerar. Tillfoga lagerföra, lin och nutmegen. Komma med till bölden då förminska värmer, och sakta kokning för 30 noterar, eller till lin lagas mat. Steka kotletterna i som oljas lätt, panorerar, tills du lagas mat. Ordna linblandningen på en plätera med kotletterna överst.
©Scotland4me.net2004-2009