INSALATA DI CAVOLI DOLCE E SAPORITA
Cavolo bianco del ¼ o rosso con precisione tagliuzzato
1 grande carota grattata
2 mele rosse, tagliate
Spremuta di ½ un limone
formaggio di formaggio cheddar dalle 2 once, grattato
noci ed uva passa tagliate 1 oncia
1 yogurt naturale della scatola 5oz
Condimento
„ cassa della pasticceria 8
1 latte concentrato non zuccherato piccola latta
una farina pura dalla 1 oncia
una margarina dalla 1 oncia
1 cipolla media, tagliata
margarina dell'oncia del ½
formaggio di formaggio cheddar dalle 3 once, grattato
prosciutto o pancetta affumicata cucinato 4 once
granoturco dolce della latta dalle 7 once
piselli congelati 2 once, disgelati
1 tsp. Senape
pasticceria dello Shortcrust dalle 4 once
MATERIALE DA OTTURAZIONE
lle mele di 1 cottura della libbra
un'uva sultanina dalle 2 once
zucchero di macchina per colata continua dalle 2 once
GUARNIZIONE
una farina pura dalla 1 oncia
margarina dell'oncia del ½
zucchero del Demerara dell'oncia del ½
tsp del ½. Spezia mista
Mescolare le mele con la spremuta di limone. Svuotare il yogurt in una grande ciotola ed incorporare tutti gli ingredienti.
Produrre il latte fino alla pinta del ½ con acqua. Sbattere in farina e mettere in una vaschetta con la margarina. Mescolar costantemente lavorare all'ispessito a e cucinare per 2 minuti. Non friggere la cipolla in margarina dell'oncia del ½ fino a che morbido. Aggiungere a salsa con la metà del formaggio, prosciutto tagliato, granoturco dolce, piselli, senape e sale e pepe. Versare nella cassa della pasticceria e spruzzare con formaggio restante. Brown nell'ambito di una griglia e di un servire caldi.
La linea 7„ anello del tondello con pasticceria e cuoce i ciechi. Cucinare le mele con lo zucchero lavorare alla morbidezza ed aggiungere l'uva sultanina. Sparger nella cassa della pasticceria. Miscela che supera insieme gli ingredienti finchè assomigliano al pangrattato e spruzzano sopra le mele. Cuocere per 20 minuti a gas Mk4/190 C.
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