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PAIN D'ÉPICE SALADE À NOIX DE POUSSE ET DE CAROTTE

PILON D'ARACHIDE

Pain d'épice

Carottes

Pilon de poulet

2 tasses raffinent la farine
.5 Sucre de tasses
beurre de 4 onces
1 tsp. Levain en poudre
1 gingembre moulu de tsp
1 épice mélangée de tsp
1 sirop de tblsp
1 mélasse de tblsp
1 oeuf (battu)
Pincement de sel
fruits secs de 4 boeufs (facultatifs)
2 livres de bidon de pain, graissé et bas rayé

huile de 6 tblsps
vinaigre de vin de 2 tblsps
Écorce et jus râpés de 1 petite orange
1 moutarde de niveau de grain de cours de tsp
Sel et poivre
noisettes de 3 onces. Grillé
choux de Bruxelles 8oz, finement coupés en tranches
carottes de 8 onces, grossièrement râpées
sultanines de 1 once

8 pilons de poulet
Petit yaourt de plaine de pot
beurre d'arachide croquant de 3 tblsps
1 sauce de soja de tblsp
huile de 2 tblsps



Tamisez ensemble tous les ingrédients secs. Frottez en beurre. Mélangez ensemble le sirop, la mélasse et l'oeuf ainsi que 1 tasse à l'eau bouillante et ajoutez aux ingrédients secs. Versez dans l'étain préparé et faites cuire au four pour l'heure d'I en four au gaz Mk 4, 300 F

Mélangez ensemble bien, pétrole, vinaigre, écorce et jus orange, moutarde, sucre et assaisonnement. Le coup de hache .5 des noisettes et s'ajoutent. Placez les ingrédients restants comprenant le reste des noisettes et versez l'excédent le dressage.

Faites les estafilades dans le pilon. Ajoutez d'autres ingrédients excepté l'huile et versez au-dessus du pilon dans un plat d'ovenproof. Bruinez au-dessus de l'huile et faites cuire au four pendant 30 minutes en gaz Mk 4 de four, service de 350 F. avec des cales de chaux et chutney de mangue.

Recettes par Grace Gray de fifre
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