PASTAS DE RIGATONI CON PESTO
POLLO Y JAMÓN CON EL TOPPING DE LA PATATA
2 Tbspns. Aceite de oliva
1 cebolla cortada en trozos pequeños
500 gms. Carne de vaca picadita magra
Tomates tajados lata pequeña
225 gms. Rigatoni
1 zanahoria grande rebanada fino
Rojo Pesto de 3 Tbspns
La albahaca fresca adorna
4 libras. Pollo
1 cebolla, 1 zanahoria
2 hojas de la bahía
3 libras. Patatas peladas
8 onzas. Jamón cocinado, cortado en cubitos
berro fresco de 10 - 12 onzas
2 onzas. Mantequilla
2 onzas. Harina llana
.5 PTS. Leche
.5 PTS. Acción del pollo
Sal y pimienta
La Florida 10. onza. Sola crema
queso gruyere de 4 onzas
plato de 5 pintas Ovenproof
mantequilla de 4 onzas
azúcar del echador de 4 onzas
azúcar marrón suave de 3 onzas
manteca de cacahuete de 5 onzas
Poca esencia de la vainilla de las gotas
harina llana de 5 onzas
.5 Tspn. Bicarbonato de soda
Fría la cebolla en el aceite hasta que suavidad. Revuelva en el picar y los tomates y el simmer por 15 minutos. Mientras tanto cocine las pastas en hervir, el agua salada por 6 minutos entonces agrega a la zanahoria y a cocinero por 2 más minutos. Drene y agregue al picar con el pesto. Sirva con albahaca rasgada.
Provea de gas Mk 6 200C - ponga el pollo, cebolla, la zanahoria y la bahía se va en una cacerola y una cubierta grandes con la agua fría. Traiga a la ebullición, a la cubierta y al simmer por 1.25 horas. Deje el pollo para refrescarse en el agua. Cocine las patatas en el agua que hierve, salada por 5 minutos después cortada en los cubos. Quite la carne del pollo y corte en cubitos. Extienda por el fondo del plato con el jamón y la mayor parte de el berro. Haga una salsa con la mantequilla, la harina, la leche y la acción. Quite del calor y agregue la crema y el queso. Estación. Vierta la mayor parte de la salsa sobre el pollo. Asperje la patata en tapa entonces cucharean sobre el resto de la salsa. Cueza al horno para 1 hora. Adorne con berro restante.
Provea de gas Mk 4 180C - bata la mantequilla, el azúcar del echador y el azúcar marrón hasta luz. Revuelva en la esencia de la manteca de cacahuete y de la vainilla. Tamice en la harina y el bicarb y trabaje en la mezcla con una cuchara de madera hasta que está bien combinada. Engrase ligeramente varias hojas de la hornada. Divida la mezcla en bolas clasificadas nuez y coloqúela en las hojas de la hornada bien aparte. Aplane levemente con una bifurcación y cueza al horno por 15 minutos. Permita para refrescarse por 2 minutos antes de quitar a un estante de alambre a refrescarse totalmente. Marcas cerca de 25.
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