RIGATONI-PASTA MED PESTO
HÖNA & SKINKA MED ATT ÖVERTRÄFFA FÖR POTATO
2 Tbspns. Olivolja
1 Onion som huggas av fint
500 gms. Luta finhackat nötkött
Liten Tin högg av Tomatoes
225 gms. Rigatoni
1 stora morot som skivas tunt
Red Pesto för 3 Tbspns
Ny basilika som ska garneras
4 pund. Höna
1 Onion, 1 morot
2 lagerbladar
3 pund. Skalade Potatoes
8 uns. Laga mat skinka som tärnas
10 - 12 uns ny Watercress
2 uns. Smör
2 uns. Vanligt mjöl
.5 Pts. Mjölka
.5 Pts. Bli rädd materielet
Salta och peppra
Fl 10. uns. Singelgrädde
4 uns Gruyereost
5 halv liter eldfast maträtt
4 uns smör
4 uns CasterSugar
3 uns mjukt farin
5 uns Peanutsmör
Få tappar Vanillaextrakt
5 uns vanligt mjöl
.5 Tspn. Bikarbonat av sodavatten
Steka onionen i den mjuka olje- kassalådan. Uppståndelsen i färsen och tomatoes och puttrar för 15 minuter. Laga mat under tiden pastaen, i att koka, saltat bevattna för 6 minuter tillfogar därefter moroten och kocken för 2 mer minuter. Avrinningen och tillfogar till färsen med pestoen. Serve med sönderriven basilika.
Gasa Mk 6 200C - sätt hönan, onion, moroten och lagerbladar in i ett stort panorerar och täcker med förkylning bevattnar. Komma med till bölden, täcka och puttra för 1.25 timmar. Lämna hönan för att kyla i bevattna. Laga mat potatoesna, i att koka, saltat, bevattnar för 5 minuter då klippt in i kuber. Ta bort kött från hönan och tärningen. Spritt över bottnen av maträtten med skinkan och mest av watercressen. Gör en sauce med smöret, mjöl, mjölka och stock. Ta bort från värma och tillfoga grädden och osten. Krydda. Häll mest av saucen över hönan. Strila spoonen för potatoen överst därefter över vila av saucen. Baka för 1 timme. Garnering med resterande watercress.
Gasa Mk 4 180C - laga mat med grädde smöret, castersugaren och farinet till ljust. Uppståndelse i peanutsmör- och vanillaextraktet. Sikta i mjölet och bikarbonatet och fungera in i blandningen med en träspoon, tills kombinerat väl. Smörj lätt flera bakplåtar. Dela blandningen in i den storleksanpassade walnuten klumpa ihop sig och förlägger på bakplåtar väl ifrån varandra. Släta ut litet med en dela sig och baka för 15 minuter. Låt för att kyla för 2 minuter, innan du tar bort till en bindakugge som fullständigt kyler. Makes om 25.
©Scotland4me.net2007