Sec faites frire le lard jusqu'à ce que les jus commencent à fonctionner et faire cuire pendant 2 minutes, à enlever avec la cuillère encochée et à mettre de côté. Ajoutez les poireaux et la pomme de terre à la casserole, à la couverture et à la sueur pendant 5 minutes, remuez en stock et les apportez à l'ébullition, les couvrez et fermentez pour 15mins. Refroidissez légèrement et mélangez jusqu'à ce que lisse. Ajoutez la ciboulette et le lard et les réchauffez.

Faites frire les oignons en 1 once de beurre jusqu'à d'or, ajoutez les graines de cumin et faites frire pour un autre peu de secondes. Ajoutez le riz puis remuez dans les feuilles à l'eau bouillante, de compartiment et l'assaisonnement. Apportez à l'ébullition fermentent alors pour 20-30 minutes jusqu'à ce que le riz soit fait cuire et toute eau absorbée. Remuez dans le reste du beurre et de la fourchette pour séparer des grains. Ajoutez les grands flocons des poissons et les chauffez pour un moment ou deux. Servez avec les oeufs durs.