POULET COLLANT
beurre de 4 onces
sucre brun clair de 4 onces
1 Tblsp. Sirop d'or
avoine de gruau de 6 onces
pastilles de chocolat de 2 onces
2 onces ont grillé l'amande ou les noisettes en écailles
11 " étain peu profond de traitement au four de x 7 "
4 quarts de jambe de poulet
4 Tblsps. Huile d'olive
Sel et poivre
sucre de 6 onces
L'eau de 9 Tblsps
1 ail de clou de girofle, épluché et écrasé
1 Tsp de niveau. Cannelle
1 Tsp de niveau. Gingembre
Pincement de clous de girofle moulus
Pâtisserie :
farine simple de 6 onces,
1 Tspn de niveau. Cannelle,
2 niveau Tsps. Levain en poudre,
2 niveau Tblsps. Sucre de roulette,
1 oeuf
Remplissage :
prunes rouges de 1 livre (divisées en deux et lapidées),
.5 Spécialiste. Crème aigrie,
2 jaunes d'oeuf,
sucre de roulette de 1 once.
8 " ont lâchement basé l'étain de flan
Fondez le beurre remuent alors lentement dans le sucre et le sirop. Ajoutez les ingrédients restants et mélangez bien. Écartez dans l'étain graissé. Faites cuire au four pendant 30 minutes au gaz Mk 4/180C. Marquez dans des places mais partez dans l'étain jusqu'à ce que frais.
Mettez le poulet dans un bidon de torréfaction. Bruinez avec de l'huile et faites cuire au four pendant 30 minutes au gaz Mk 6 200C. Dissolvez le sucre dans 6 Tblsps d'huile et le bouillez jusqu'à d'or pâle. Arrêtez la chaleur et ajoutez le reste de l'eau. Elle splutter mais remuer sans interruption jusqu'à ce que vous prenniez un sirop clair, partent pour se refroidir et s'épaissir, puis ajoutent les ingrédients restants. Versez outre de la graisse du poulet et administrez l'excédent de lustre rôtissent alors pour des 30 minutes plus encore arrosant fréquemment.
Pour faire la pâtisserie mettre tous ingrédients exceptez l'oeuf dans un processeur de nourriture et le whiz pendant une minute. Battez l'oeuf et ajoutez à la cuvette et au whiz brièvement. Serrez dans la base et les côtés de l'étain de flan. Pour faire le remplissage arranger le côté de coupe de prunes vers le haut au fond de la caisse de flan. Battez la crème, jaunes d'oeuf et le sucre versent ensemble alors au-dessus des prunes font cuire au four dans le four pendant 50 à 55 minutes au gaz Mk 5/190 C.
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