POLLO APPICCICOSO
un burro dalle 4 once
uno zucchero marrone chiaro dalle 4 once
1 Tblsp. Sciroppo dorato
avena del porridge dalle 6 once
gocce di cioccolato dalle 2 once
2 once tostate si sono sfaldate mandorla o nocciole
11 " latta poco profonda di cottura di x 7 "
4 quarti del piedino di pollo
4 Tblsps. Olio d'oliva
Sale e pepe
uno zucchero dalle 6 once
Acqua di 9 Tblsps
1 aglio del chiodo di garofano, sbucciato e schiacciato
1 Tsp livellato. Cannella
1 Tsp livellato. Zenzero
Pizzico dei chiodi di garofano a terra
Pasticceria:
una farina pura dalle 6 once,
1 Tspn livellato. Cannella,
2 livello Tsps. Lievito,
2 livello Tblsps. Zucchero della rotella,
1 uovo
Materiale da otturazione:
lle prugne rosse dalla 1 libbra (divise in due e lapidate),
.5 I.T. Crema inacidita,
2 rossi d'uovo,
zucchero della rotella dalla 1 oncia.
8 " hanno basato liberamente la latta flan
Fonda il burro allora lentamente si mescolano nello zucchero e nello sciroppo. Aggiunga gli ingredienti restanti e mescoli bene. Sparga nella latta unta. Cuocia per 30 minuti a gas il Mk 4/180C. Contrassegni nei quadrato ma lasci nella latta finchè freddo.
Metta il pollo in una latta di torrefazione. Pioviggini con olio e cuocia per 30 minuti a gas il Mk 6 200C. Dissolva lo zucchero in 6 Tblsps dell'olio e bolla fino a dorato pallido. Spenga il calore ed aggiunga il resto dell'acqua. splutter ma mescolarsi continuamente fino a che non abbiate uno sciroppo puro, va per raffreddarsi ed ispessirsi, quindi aggiunge gli ingredienti restanti. Versi fuori del grasso dal pollo e dia l'eccedenza a cucchiaiate della glassa allora arrostiscono per i 30 minuti più ancora che ungono frequentemente.
Per fare la pasticceria mettere tutti gli ingredienti escluda l'uovo in un processor dell'alimento e il whiz per un minuto. Batti l'uovo ed aggiunga alla ciotola e al whiz brevemente. Premi nella base e nei lati della latta flan. Per fare il materiale da otturazione organizzare il lato del taglio delle prugne in su nella parte inferiore del caso flan. Batti la crema, rossi d'uovo e lo zucchero allora si versa insieme sopra le prugne cuoce nel forno per 50 - 55 minuti a gas il Mk 5/190 C.
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