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PAIN DE BRIOCHE DE FAMILLE PORC POIVRÉ AVEC DES PÂTES CRANACHAN

Pain de brioche de famille

Pâtes

Cranachan

 

farine contenant de la levure de 12 onces
sirop de Tbsps de 4 niveaux
mélasse de Tbsps de 4 niveaux
confiture d'oranges de Tbsps de 4 niveaux
sultanines de 6 onces
.5 lait de spécialiste
Gaz Mk 3 350 F
étain du pain 2lb, graissé et bas rayé

 

pâtes de 5 onces
2 coupes de biftecks ou de coups de hache de jambe de porc en bandes
1 Tbsp. Miel
Sauce à 2 piments de Tbsps
Coriandre fraîche de 2 Tbsps, coupée
Huile d'olive de 2 Tbsps
Ail de 2 clous de girofle, écrasé
2 échalotes
1 poivron rouge
1 petit vin blanc de verre
Tomates coupées 1 par étain

avoine d'éléphant de 2 onces
Miel épais de 2 Tbsps
Whiskey ou Drambuie de malt de 4 Tbsps
framboises de 4 onces
.5 spécialiste double-crème, fouetté
2 onces Crowdie ou fromage fondu
Miel à servir

 

Placez la farine dans la cuvette de traitement au four et faites bien dedans le centre. Ajoutez le sirop, la mélasse, la confiture d'oranges, les sultanines et une partie du lait et du mélange bien, ajoutez le reste du lait et le battez jusqu'à ce que lisse. Versez dans l'étain préparé. Faites cuire au four juste au-dessous du centre du four pendant 1.5 - 2 heures. Partez dans l'étain pour 30 minutes et puis alerte de l'étain et partez pour se refroidir complètement. Faites cuire les pâtes. Marinez le porc en miel, la sauce à piments et la coriandre pour 10 minutes (ou plus) font sauter les échalotes et l'ail dans une casserole en 1 huile de tbsp pendant 3 minutes. Ajoutez le poivre, le vin et les tomates. Fermentez pendant 7 minutes. Remuez en pâtes vidangées. Font sauter le porc dans l'huile restante pendant 5 - 10 minutes. Administrez les pâtes sur un plat et placez à la cuillère le porc sur le dessus. Grillez l'avoine et mettez dans un bassin. Versez dedans le miel et le whiskey. Partez pour imbiber pour d'une heure. Mélangez les framboises à la moitié de la crème fouettée et du fromage. Posez l'avoine et le mélange de fruit dans différents verres. Complétez avec le reste de la crème et du miel fouettés.
Recettes par Grace Gray de fifre
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