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12 Unze selbststeigendes Mehl
4 Niveau Tbsps Sirup
4 Niveau Tbsps Melasse
4 Niveau Tbsps Marmelade
6 Unze Sultaninen
.5 PTS Milch
Gas M 3 350 F
Zinn des Laib-2lb, eingefettet und niedriges gezeichnet
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5 Unze Teigwaren
2 Schweinefleisch-Bein-Steak- oder Hiebschnitt in Streifen
1 Tbsp. Honig
2 Tbsps Paprika-Soße
2 Tbsps frischer Koriander, gehackt
2 Tbsps ölivenöl
2 Nelke-Knoblauch, zerquetscht
2 Schalotten
1 roter Pfeffer
1 kleiner weißer Glaswein
1 Zinn gehackte Tomaten
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2 Unze Jumbo-Hafer
2 Tbsps starker Honig
4 Tbsps Malz-Whisky oder Drambuie
4 Unze Himbeeren
.5 PTS Doppelcreme, gepeitscht
2 Unze Crowdie oder Frischkäse
Honig zum zu dienen
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| Legen Sie Mehl in Backenschüssel und bilden Sie gut innen die Mitte. Fügen Sie Sirup, Melasse, Marmelade, Sultaninen und etwas von der Milch und der Mischung gut hinzu, fügen Sie den Rest der Milch hinzu und schlagen Sie, bis glatt. Gießen Sie in das vorbereitete Zinn. Backen Sie gerade unterhalb der Mitte des Ofens 1.5 - 2 Stunden lang. Verlassen Sie im Zinn für 30 Minuten und dann Ausschalten des Zinns und verlassen Sie, um vollständig abzukühlen. |
Kochen Sie die Teigwaren. Marinieren Sie das Schweinefleisch im Honig, Saute Paprikasoße und Koriander für 10 Minuten (oder mehr) die Schalotten und den Knoblauch in einer Wanne in 1 tbsp öl für 3 Minuten. Addieren Sie den Pfeffer, den Wein und die Tomaten. Simmer für 7 Minuten. Rühren Sie sich in abgelassenen Teigwaren. Saute das Schweinefleisch im restlichen öl für 5 - 10 Minuten. Spoon die Teigwaren auf eine Platte und setzen Sie das Schweinefleisch auf die Oberseite. |
Rösten Sie die Hafer und setzen Sie sich in ein Bassin. Gießen Sie innen den Honig und den Whisky. Verlassen Sie, um für 1-stündiges zu tränken. Mischen Sie die Himbeeren mit Hälfte der gepeitschten Creme und des Käses. Überlagern Sie die Hafer und die Fruchtmischung in einzelne Gläser. Übersteigen Sie mit dem Rest der gepeitschten Creme und des Honigs. |
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