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“Recetas”
PAN DEL BOLLO DE LA FAMILIA CERDO SAZONADO CON PIMIENTA CON LAS PASTAS CRANACHAN

Pan del bollo de la familia

Pastas

Cranachan

 

uno mismo de 12 onzas que levanta la harina
jarabe de Tbsps de 4 niveles
melaza de Tbsps de 4 niveles
mermelada de Tbsps de 4 niveles
sultanas de 6 onzas
.5 leche del PTS
Gas Mk 3 350 F
lata del pan 2lb, engrasada y bajo alineado

 

pastas de 5 onzas
2 cortes de los filetes o de las tajadas de la pierna del cerdo en tiras
1 Tbsp. Miel
Salsa de 2 chiles de Tbsps
Coriandro fresco de 2 Tbsps, tajado
Aceite de oliva de 2 Tbsps
Ajo de 2 clavos, machacado
2 chalotes
1 pimienta roja
1 vino blanco de cristal pequeño
Tomates tajados 1 lata

avena del jumbo de 2 onzas
Miel gruesa de 2 Tbsps
Whisky o Drambuie de la malta de 4 Tbsps
frambuesas de 4 onzas
.5 crema doble del PTS, azotada
2 onzas Crowdie o queso poner crema
Miel a servir

 

Coloque la harina en tazón de fuente de la hornada y haga bien adentro el centro. Agregue el jarabe, la melaza, la mermelada, las sultanas y algunas de la leche y de la mezcla bien, agregue el resto de la leche y bátalo hasta que es liso. Vierta en la lata preparada. Cueza al horno apenas debajo del centro del horno por 1.5 - 2 horas. Váyase en la lata para 30 minutos y entonces la producción de la lata y váyase para refrescarse totalmente. Cocine las pastas. Adobe el cerdo en miel, la salsa de chiles y el coriandro para 10 minutos (o más) saltaron los chalotes y el ajo en una cacerola en 1 aceite del tbsp por 3 minutos. Agregue la pimienta, el vino y los tomates. Simmer por 7 minutos. Revuelva en pastas drenadas. Saltaron el cerdo en el aceite restante por 5 - 10 minutos. Cucharee las pastas sobre una placa y coloque el cerdo en tapa. Tueste la avena y ponga en un lavabo. Vierta adentro la miel y el whisky. Váyase para empapar para 1 hora. Mezcle las frambuesas con la mitad de la crema azotada y del queso. Acode la avena y la mezcla de la fruta en los cristales individuales. Remate con el resto de la crema y de la miel azotadas.
Recetas de Grace Gray del Fife
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