Mezcle junto el queso Polenta y molió recientemente la pimienta negra. Bata el huevo en un plato bajo y sumerja el pollo en él entonces cubren en la mezcla del queso. Caliente la mantequilla en una cacerola grande y cocine el pollo hasta que la capa es de oro y el pollo cocinado a través, cerca de 5 minutos cada lado. Pruebe con un pincho para cerciorarse de que los jugos funcionan claramente. Sirva encima de los tomates calentados.

Gas Mk 3 160C del horno. Tamice la harina, el bicarb y el cinamomo junto. Ponga la mantequilla, el azúcar, el jarabe y la melaza en una cacerola y caliéntelos suavemente hasta que se derrite la mantequilla. Quite del calor y agregue la corteza y el jugo anaranjado, el huevo y mezcla de la harina. El golpe hasta liso con una cuchara de madera y vierte en la lata preparada. Cocine para cerca de 1 hora hasta firme y elástico al tacto y refresqúese en un estante de alambre