Scotland4me.net |
”Recipes”, | |
| Svart vinbärdriftstopp | Rabarber och ljust rödbrun driftstopp | Spicy Apple Chutney |
 |
 |
 |
|
3 pund svart vinbär 4.5 pund strösocker 2.25 halva liter bevattnar |
4 pund rabarber, 3 pund sugar .5 tspncitronsyra goundingefära för 2 tspn eller 1 uns rotar ingefära |
4 pund matlagningäpplen |
| Sätt vinbär och bevattna in i en baserad stor skurkroll panorerar, eller bevara panorera. Tillfoga sugar och uppståndelsen, tills den är all upplöst. Komma med till bölden, och bölden på en rullande böldkassalådainställning pekar nås som uppifrån tar bort något avskum, som den visas. För att testa för inställning, att ta bort panorera från värma och förlägga en teaspoon av driftstopp på en saucer, eller litet plätera, förlägga i kyl, tills den är kall. Den bör knövla, när det försiktigt skjuts med, fingrar. Om ställa in peka inte nås därefter puttrar försiktigt för en andra få minuter, innan du testar igen. Häll in i varma krus och täcka omgående med vaxade driftstoppdisketter och lock på driftstoppcellofanblast. Permissioner som fullständigt kyler för att märka och lager i ett kylamörker, förlägger. |
Sätt rabarber och sugar i lagrar i en stor bunke och lämna overnight. Häll den in i bevara panorerar och laga mat som för svart vinbärdriftstopp. |
Peelen inkvarterar och kärnar ur äpplen, då skivar och satte in i ett stort panorerar. Tillfoga skalat, och högg av onions, all kryddar, saltar och vinegar. Komma med till bölden, täcka och puttra för 40 minuter, tills frukten har krossat till massa besegrar. Ta bort locket och koka för att avdunsta överskott flytande. Tillfoga sugar och sultanas och uppståndelsen, tills sugar har upplöst. Komma med till bölden och uppståndelsen, tills blandningen är tjockt, och det inte finns någon flytande överst av chutneyen. Lägga in och täcka som för driftstopp. |
| Recipes vid respitgrå färg av fifen |       ©Scotland4me.net2006 |